1週間限定!40年前のマメさんラーメン復活

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末広町のラーメン店「マメさん」が1968年(昭和43年)の開店当時に出していた

塩ラーメンを再現し、期間限定で提供しています。

価格は600円。4月5日から12日までのわずか1週間の復活となります。

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現在のマメさんが2001年に末広町に復活した際、市民からは

「昔の味と違う」との声が多かったというのはよく知られた事実。

だからと言って「まずい」とは誰も言わないのですが、それだけ地元っ子としては

昔の味が忘れられなかったというところでしょうか。

 

今回期間限定で復活した「元祖マメさんラーメン」は、函館駅前の

和光デパート(現WAKOビル)地下に店を構えていた時の味を先代の記憶をもとに

再現したというもの。

 

麺もスープもいわゆる伝統的な函館ラーメンよりも主張があり、

当時の味を知らない私にとっては「マメさんって昔からこんな感じだったのかー」と

逆に新しい発見がありました。

 

なおマメさんではこの春よりワンコインの新メニュー「末廣ラーメン」の

提供を始めました。こちらは通年メニュー。

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チャーシューの替わりに鶏肉が入っているのが特徴。

見た目よりもコクや旨みが感じられ、小腹が空いたときにちょうど良さそう。

 

なお、マメさんの通常の営業時間は11:00から15:00ですが、

元祖マメさんラーメン提供期間の4月12日までは20:00まで営業時間を延長するとのことです。

 

新函館ラーメン マメさん

函館市末広町12-3

電話 0138-27-8811

定休日/水曜日(GW・8月は無休)

http://www.hakodate.ne.jp/okadamen/







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