函館から多数掲載、ミシュランガイド北海道2012特別版

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日本ミシュランタイヤが20日に発売する「ミシュランガイド北海道2012特別版」に函館から多数の飲食店等が掲載されていることがわかった。

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 (出版記念パーティーに参加するミシュランマンとデルマス社長。日本ミシュランタイヤより)

同社が10日に発表した概要によると、函館市内から掲載される店舗は以下の通り(カッコ内のジャンルはミシュラン発表による)。

◆二つ星(遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理):
冨茂登(日本料理)

◆一つ星(そのカテゴリーで特に美味しい料理):
煌(日本料理)
鮨処 美な味(寿司)
田ざわ(天ぷら)
ル・ヴァン(フランス料理)
若松(旅館・日本料理)

◆ビブグルマン(コストパフォーマンスの高い食事を提供する、星は付かないお店の中でも特に調査員のおすすめのレストラン。同ガイドでは3500円以下で食事ができるお店を選定)
かね久 山田(そば)
ビストロHAKU (フランス料理)
阿さ利(すきやき)
割烹 魚清(日本料理)
居酒屋 兆治(居酒屋)
蕎麦彩彩 久留葉(そば)
蕎麦蔵(そば)
常寿し(寿司)
星龍軒(ラーメン)
梅乃寿司(寿司)
鮨金分店(寿司)
鮨処 木はら(寿司)

「ミシュランガイド北海道2012特別版」ではこのほかにも、『星は付かないが「おすすめの店」』を掲載しているとのことで、こちらにも函館の店舗が掲載されている模様。

掲載店舗数に関する概要は次の通り。

◆ジャンル別
レストラン 475軒
ホテル 133軒
旅館 91軒
合計699軒

◆星別
三つ星 4軒
二つ星 13軒
一つ星 52軒
ビブグルマン 121軒
おすすめの店 288軒

「ミシュランガイド北海道2012特別版」は4月20日発売。2310円(税込)。







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