末広町のラーメン店「マメさん」が1968年(昭和43年)の開店当時に出していた
塩ラーメンを再現し、期間限定で提供しています。
価格は600円。4月5日から12日までのわずか1週間の復活となります。

現在のマメさんが2001年に末広町に復活した際、市民からは
「昔の味と違う」との声が多かったというのはよく知られた事実。
だからと言って「まずい」とは誰も言わないのですが、それだけ地元っ子としては
昔の味が忘れられなかったというところでしょうか。
今回期間限定で復活した「元祖マメさんラーメン」は、函館駅前の
和光デパート(現WAKOビル)地下に店を構えていた時の味を先代の記憶をもとに
再現したというもの。
麺もスープもいわゆる伝統的な函館ラーメンよりも主張があり、
当時の味を知らない私にとっては「マメさんって昔からこんな感じだったのかー」と
逆に新しい発見がありました。
なおマメさんではこの春よりワンコインの新メニュー「末廣ラーメン」の
提供を始めました。こちらは通年メニュー。

チャーシューの替わりに鶏肉が入っているのが特徴。
見た目よりもコクや旨みが感じられ、小腹が空いたときにちょうど良さそう。
なお、マメさんの通常の営業時間は11:00から15:00ですが、
元祖マメさんラーメン提供期間の4月12日までは20:00まで営業時間を延長するとのことです。
新函館ラーメン マメさん
函館市末広町12-3
電話 0138-27-8811
定休日/水曜日(GW・8月は無休)





