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昆布は鰹節や干し椎茸と並ぶ和食のだしの定番ですが、だしだけ取って捨ててしまうのは非常に勿体ない。だしとして使った昆布にひと手間加えて佃煮にすると良いおかずになります。

さて、ここからが本題。

「乾物を戻すのが面倒」とお思いの方多いはず。そんな時は文明の利器に頼っちゃいましょう。

乾燥した昆布は水を張った耐熱容器に入れ、電子レンジで1分から2分ほど頃合いを見ながらチンするとだしもしっかりと取れる上にしっかり戻すことが出来ます。まさにズボラですが、調理時間の短縮ができますよ~。

ということで、今回は電子レンジ併用の超ズボラ飯をご紹介しましょう。

では早速調理開始。

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